Your Recipe Blog

GROOTMAAT HOEVEELHEDE

GROOTMAAT HOEVEELHEDE

Mengelslaai:
1 slaaikop 33 persone
1 komkommer 24 persone
1 pynappel 25 persone
¾ kas tamaties 100 persone

 

Rou vleis met been 250 g per persoon
Rou vleis sonder been 125 g per persoon
1 kg maalvleis 10 persone
12 – 16 beestonge 100 persone
Rou rys – 1 koppie 6 – 8 persone

 

Pannekoek – 1 koppie meel maak 6 pannekoeke
Vla – 1 liter (100 ml vlapoeier + 6 eetlepels suiker/1 liter melk) genoeg vir 10 persone
Smoor – 30 groot vlees tamaties en 50 uie (Elize Preston) 150 boereworsrolletjies
Sous vir worsbroodjies (Fanie Smit) 60 ml per persoon

 

Vir 100 persone, gebruik die volgende hoeveelhede:
Aartappels, geskil 19 kg
Blomkool 25 kg gaar
Brokkoli 17,5 kg (gaar)
Groen rissies, gekap 4 kg
Groenertjies 25,5 kg
Komkommers 6,5 kg
Kool, gekerf 12,5 kg (gaar)
Kropslaai 8,5 kg
Pynappels, in blokkies 20 pynappels
Pynappels, in skywe 10 pynappels
Sampioene, gekap 4,5 kg
Tamaties, ongeskil 10 kg
Visfilette 15 kg
Wortels 13 kg gaar

 

Foto: Annatjie Maritz Joubert

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5