GROENTE FRITTATA
- 300 g broccoli en blomkool gestoom
- ½ klein botterskorsie, in blokkies gesny en gestoom
- ½ wiel laevet Feta kaas
- ½ gerasperde Cheddar kaas
- 4 eiers, geklits met sowat 300 ml vetvrye melk
- sout, peper en kruie na smaak
Pak blomkool en broccoli onder in ronde tertbak. Sny effens kleiner sodat die bak se bodem bedek is.
Geur en strooi gekrummelde Feta kaas bo-oor.
Bedek met Chedder kaas.
Druk blokkies botterskorsie oral tussen groente in.
Giet eiermengsel bo-oor.
Bak by 200°C tot gestol of sit dit in die konveksie oond of mikrogolf/bak funksie vir 20 min.
Laat effens afkoel en bedien saam met ‘n groenslaai.
Resep en foto: Bernadene Daniell Prinsloo
