GEWOKTE ZEEKRAAL / STIR-FRIED SAMPHIRE

400 gram zeekraal (uit de vriezer)
1 g ui in stukjes
100 g spekjes
beetje olie
peper

Doe de olie in de pan, fruit de uitjes aan, doe de spekjes er bij en bak deze even mee.
Kook de zeekraal even, afgieten en bij de uien en spekjes doen naar smaak een paar minuten mee bakken, een beetje peper er over.

STIR-FRIED SAMPHIRE

400 grams of samphire (from the freezer)
1 g onion in pieces
100 g of bacon
little oil
pepper

Put the oil in the pan, fry the onions, add the bacon and fry for a while.
Boil the samphire briefly, drain and add to the onions and bacon and fry for a few minutes to taste.
Sprinkle with a little pepper.

Recipe and photo: Annet Geelhoed