GEVULDE BOTTERSKORSIE IN DIE LUGRAAIER
Ek was geïnspireer deur Nicolette Papas se stuffed butternut. Ek het die “air fryer” weergawe probeer.
- 1 botterskorsie, gehalveer
- ¼ soetrissie
- ½ ui, gekerf
- ½ tamatie, gekerf
- Feta vir bo-oor
Botterskorsie gehalveer en gekook vir omtrent 20 min.
Kook die groen soetrissie en ui saam in die kookwater.
Gebruik ‘n gewone tamatie en kerf in blokkies.
Laat die botterskorsie toe om af te koel.
Skep die binnegoed uit en meng saam met die ander groente wat ook in blokkies gesny is.
Krummel die Feta bo-op. (ek het Feta gebruik wat reeds kruie in het)
Bak in die air fryer vir 6 minute op 180°C.
Bedien saam met hoender wat ook in die lugbraaier gebak is op 180°C vir 20 minute.
Heerlik!
Resep en foto: Stephanie Kohrs Ferreira
