FYN MAKATAAN- EN PYNAPPEL KONFYT
Gister lekker bedrywig gewees. Ek en my Pappa het 5 makatane bewerk en fyn makataan en pynappel konfyt gemaak. Ons het 10 kg vlees gekry uit 5 makatane.
- 2 kg makataan, vlees fyn gesny
- 1.5 kg suiker
- 1 middelslag pynappel, fyn gesny
- ½ teelepel kremetart
- Variasie:
- kaneel stokkie of ¼ koppie suurlenoen sap
Voeg al die bestanddele in ‘n groot pot.
Kook oor lae hitte tot die suiker gesmelt is.
Draai hitte bietjie op en kook vir ± ‘n uur, hierdie resep kry geen water by nie.
Doen stol toets.
Berei genoeg bottels voor.
Bottel warm en bêre.
Resep en foto: Emmerentia MC Pretorius
Category:
