FLIPKOTE SE EENPANGEREG

Resep en foto: Flipkotie Olivier

• 1 ui, opgekap
• 500 g maalvleis
• 1 pakkie spinasie, opgesnipper
• 1 koppie kaas gerasper
• 4 eiers geklits
• Braai ui in pan met bietjie olie.
• Voeg maalvleis by uie, sit kruie en speserye in na smaak en braai tot gaar.
• Voeg die opgesnipperde spinasie by die maalvleis en braai vir nog so paar minute.
• Toets vir sout en pas aan indien nodig.
• Meng die kaas saam met die eiers en meng met die maalvleis mengsel.
• Skep mengsel in gesmeerde oondskottel.
• Sit in die oond op 180ºC vir 10 minute tot gestol.
• Nota: Ek het dit saam ‘n tamatie slaai bedien.