ELMA SE VLEISBESKUIT

Foto: Helene Kluge
Frikkadel in deeg gebak.

• 500 g maalvleis
• 1 eier
• ¼ groenrissie, opgekap
• 1 knoffelhuisie, fyngemaak
• 1 ui, gerasper
• ½ koppie koekmeel
• 1 teelepel bakpoeier
• sout en peper
• gekoopte brooddeeg
• Meng al die bestanddele saam, behalwe die brooddeeg – voeg ‘n bietjie warm water by as dit te droog is.
• Rol die mengsel in balletjies. Rol die brooddeeg uit en sny in groot genoeg blokke om die frikkadelle in toe te maak.
• Vou elke frikkadel toe in ‘n deeg blok.
• Plaas die balletjies in ‘n broodpan soos mosbolletjies langs mekaar met die kant na onder waar al die punte bymekaar kom.
• Indien verkies kan jy bietjie gerasperde kaas oor strooi.
• Bak teen 180°C vir 30 minute.