EENVOUDIGE HEERLIKE HOENDERSLAAI

“Die resep is vir een porsie – ek voeg baie hoender by vir proteïen.”

125 g hoenderfillet, gevlok
20 g slaairoom (mayonnaise)
5 g blatjang
avokado, na smaak
vars koljander
uie, na smaak
tamatie, na smaak
Fetakaas, na smaak
botterblaarslaai, of enige ander blaarslaai
suurroom slaaisous (op meeste winkels se rakke)
sout en peper

Meng hoender, blatjang en slaairoom.
Plaas blaarslaai op bord en plaas hoender-slaairroom mengsel bo-op. Voeg res van bestanddele by. Voeg sout en peper by vir smaak. Dis ‘n eenvoudige slaai, maar dit bly heerlik vir ‘n sonskyn dag! Indien jy sou lus wees vir ‘n meer luukse slaai, kan jy ook die volgende byvoeg:

gekrumende grondboontjie-broskoekies (peanut brittle)
gedroogde bosbessies (cranberries)
pampoen-/sonneblomsade
krakerige uieringe

Resep en foto: Lizelle Louw