EAT-SUM-MORES

Het maar my eie birthday eat-sum-more koekies gebak.

5 koppies koekmeel
500 g goeie margarien (ek het Spar gebruik)
4 eetlepels Maizena
1 koppie versiersuiker
1 teelepel vanilla geursel

Verhit oond tot op 180°C.
Meng al die bestanddele saam. (Ek’t my margarien in mikrogolfoond sag gemaak)
Vorm klein balletjies en druk plat met vurk of vorm van jou keuse.
Plaas in gemeerde bakplaat en bak op middelste oondrak vir 10 – 15 minute.
Plaas op afkoelrak tot koud.
Versier soos verkies.

Nota:
Ek het die koekies in gesmelte sjokolade gedoop en met 100’s en 1000’s gesprinkel.

Resep en foto: Veronica Solomons