Meng die melk, geursel en eiers saam en hou eenkant.
Sif al die droë bestanddele saam in ‘n mengbak.
Voeg die eiermengsel by die droë bestanddele en meng goed. Laat rus vir 30 minute.
Skep lepels vol in matige warm pan wat met olie gesmeer is.
Sodra jou plaatkoekie begin “borrel” draai om en bak aan die anderkant tot lekker bruin onder.

Nota:
Vir die sjokolade weergawe kan die variasie bestanddele bygevoeg word.
Sif die kakao saam met die droë bestanddele, en meng die sjokoalde stukkies in die beslag in.
Dit is die lekkerste as dit warm is met Ultra mel vla en kaneelsuiker.

Resep en foto: Cilicia Strydom