Your Recipe Blog

CAPPUCINNO KOFFIEKOEKIES

Recipe by
Cook: 12 - 15 minute

CAPPUCINNO KOFFIEKOEKIES

Ek het hierdie koekies gebak laas week en ek wil graag die resep deel net oor hoe ongelooflik lekker dit was.

  • Vir die koekies:
  • 1 x 1 kg pakkie Golden Cloud Cappucinno muffin mengsel
  • 3 groot eiers
  • 180 ml olie
  • 120 ml melk

Voorverhit oond tot 180°C. Meng al die bestanddele goed saam. Vorm balletjies (ek weeg hulle af 20 g per balletjie) en plaas op ‘n gespuite bakplaat (nie nodig om plat te druk nie).
Bak vir so 12 – 15 minute. Laat heeltemal afkoel en plak twee op mekaar vas met die volgende vulsel.

  • Vulsel:
  • 30 ml kits koffiepoeier
  • 25 ml kookwater
  • 250 ml witsuiker
  • 100 ml botter of margarien
  • 70 ml melk

Maak koffiepoeier met kookwater aan. Voeg suiker, botter en melk by.
Verhit tot kookpunt en kook 5 minute. Haal van hitte af en klop met ‘n houtlepel tot styf en goed koud. Smeer op koekies en plak op mekaar vas.

Vulsel resep: James Gillespie
Koekie resep en foto: Michelle van der Westhuizen

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5

You cannot copy content of this page