BOLOGNAISE SOUS

1 ui, gekap
1 knoffelhuisie, gekap
½ groen soetrissie, in blokkies gesny
600 g maalvleis
50 tamatiepasta
1 blikkie tamatie en uiemengsel
sout en peper na smaak
10 ml origanum
30 ml suiker

Braai die ui tot glaserig.
Voeg die groen soetrissie en knoffel by en braai vir ‘n paar minute.
Voeg die maalvleis en roerbraai tot gaar.
Voeg die tamatiepasta, tamatie en uiemengsel, sout, peper, orignanum en suiker by.
Roer goed deur. Laat prut tot dik en souserig.
Bedien saam met spaghetti.

Resep en foto: Amanda Austen