BOELIE-BIEF TERTJIES
- 1 blik boelie-bief, fyngedruk met vurk
- 1 groot ui, fyngerasper
- 2 groot tamaties, fyngerasper
- 2 eetlepels pietersielie
- 2 koppies cheddar kaas, gerasper
- 2 eiers, geklits
- 2 hoogvol eetlepels bruismeel
- rooipeper vir bo-oor, opsioneel
- paprika vir bo-oor, opsioneel
Voorverhit jou ond tot 180°C.
Bespuit jou klein cup-cake pannetjies.
Meng al die bestanddele goed saam.
Skep ‘n teelepel vol mengsel in elke klein cup-cake gaatjie.
Sprinkel ‘n bietjie rooipeper of paprika bo-oor. Jy kan dit skoon los ook.
Bak in die oond tot dit net begin verkleur – so 20 tot 25 minute.
Gebruik ‘n klein spatula, of stomppunt mes, om die tertjies los te maak in die pannetjies.
Laat dit in die pan staan vir so ‘n minuut – dit help dat die tertjies hul vorm behou (soos die kaas stol).
Keer uit en geniet.
Nota:
Jy kan hierdie mengsel ook in ‘n groot souttert omskep – dit bak dan net langer. Hou ook maar fyn dop omdat die kaas soms vinnig bruin en hard word.
Foto en resep: Wayne Dugmore
