APPELKOOSKONFYT REG VIR TERTJIES
- 2,5 kg ontpitte appelkose
- 2,5 kg wit suiker
- 30 ml suurlemoen sap
Plaas appelkose in ‘n groot kastrol en gooi dan suiker bo-oor.
Laat staan oornag dat dit baie sap kan trek.
Kook op lae hitte en roer kort kort.
Kook tot verlangde dikte.
Voeg suurlemoen sap by en kook vir nog vyf minute.
Bottel warm.
Ek kook altyd een kooksel lekker dik of styf om te gebruik vir jam tertjies.
Dit bak glad nie uit die tertjies nie.
Resep en foto: Johan Coetzee