ANEEN SE GRIEKSE ROLBALLETJIES
Hier is ‘n reseppie wat ek al baie jare maak, maar hier kom ‘n halwe blokkie sjokolade in die middel. Heerlik.
- 200 g botter/margarien ( 225 ml)
- 50 ml strooisuiker
- 15 ml water
- 500 ml koekmeel
- 100 g heelneutsjokolade
- versiersuiker, gesif
Verroom smeer en strooisuiker. Voeg water en koekmeel by en meng goed. Breek sjokolade blokkies los en sny elke blokkie deur.
Rol elke sjokoladeblokkie met ongeveer 7 ml deeg toe.
Bak op 180ºC vir 15 – 20 min.
Rol koekies in versiersuiker sodra uit oond kom.
Lewer sowat 50 koekies.
Nota: Ek maak deeg gewoontlik dubbel aan en gebruik 3 sjokolades. Ek gebruik Peppermint, heelneut en gewone sjokolade.
Resep en foto: Aneen Ferreira
Category:
