Your Recipe Blog

ALTA SE GUNSTELING SOUSE

ALTA SE GUNSTELING SOUSE

  • Mosterdsous:
  • 250 ml suiker (1 koppie)
  • 3 eiers
  • 100 ml witasyn
  • 50 ml droë mosterd, gesif
  • knippie sout

Plaas al die bestanddele volgens bo in ‘n stainlesteel bak, sit bo op ‘n kastrol met water.
Kook water en klits die mosterd sous bo-oor die kook water baie goed tot verdik, wanneer die skuim verdwyn, is sous amper reg, giet in skoon houers en bêre in yskas.

  • Pinksous: 
  • 1 groot bottel mayonnaise (750 ml)
  • 1 x 750 bottel tamatiesous, (ek gebruik All Gold of Wellington)
  • sap van ‘n ½ suurlemoen
  • knippie sout
  • ½ teelepel rooipeper
  • ½ teelepel droë mosterdpoeier
  • suiker na smaak (ek gebruik so 6 teelepels bruinsuiker)

Meng al die bestanddele goed en bottel.  Bêre in die yskas en geniet saam met enige iets.

  • Tartarsous:
  • 1 x 750 ml bottel mayonnaise
  • 2 groot eetlepels van elk van die volgende:
  • gekapte pers uie
  • kappertjiesaad
  • gekapte peppadews
  • gekapte agurkies (gerkins)
  • 4 eetlepels kondensmelk
  • knippie sout
  • paar druppels tabascosous

Meng al die bestanddele saam, en skep in bottels. Bêre in die yskas.
Ek maak al 4 keer aan op ‘n slag vir ons broodjies en kosse, so dit word vinnig opgebruik.

Resepte en foto’s:  Alta Gunter Van Dyk

Category:

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5