"ALL BRAN / SULTANA BRAN" KARRINGMELK BESKUIT

Resep en foto : Yonel Debeer

850 g koekmeel
50 ml bakpoeier
5 ml sout
300 ml suiker
250 ml sonneblomsaad
700 ml – 800 ml All bran /sultana bran flakes, moenie te fyn druk nie
400 g botter, gesmelt
500 ml karringmelk
15 ml vanilla geursel
Voorverhit oond 180°C. Smeer ‘n oondpan/bakplaat.
Sif koekmeel, sout, bakpoeier en suiker saam.
Voeg die All Bran en sonneblomsaad by die meelmengsel.
Smelt die botter in mikrogolf tot vloeistof, laat effens afkoel, en roer karringmelk en vanilla by.
Meng die karringmelkmengsel by die koekmeelmengsel met ‘n houtlepel.
Moenie oormeng of knie nie.
Druk die deeg liggies in plat die voorbereide pan.
Sny rou deeg in beskuit blokkies met beskuit drukker of ‘n mes.
Bak vir 1 uur op 180°C.
Droog uit op 60°C oornag of 100°C vir 4 ure of tot heeltemal droog.
Los ‘n lepel in oonddeur vir die stoom om te ontsnap.