AARTAPPELGEBAK MET VARIASIE VIR 20 MENSE
Resep geplaas: Riana Havenga
Ek het die een gemaak met Spekstukkies, sampioene en1 pakkie wit uiesoppoeier
Rommerig, kaaserig en perfek vir ’n groot geselskap.
- 5 kg aartappels, geskil en dun gesny
- 2 groot uie, fyn gesny (opsioneel)
- 1,5 liter room (of 1 liter room + 500 ml melk om goedkoper te maak)
- 3 koppies (ongeveer 300–350 g) gerasperde cheddar of gouda
- 3 teelepels sout
- 1–2 teelepels swartpeper
- 2 teelepels knoffelvlokkies of 2 fyngekapte knoffelhuisies
- 2 eetlepels botter vir die bakskottel
- Opsioneel:
- spekstukkies, sampioene, of ’n bietjie uiesoppoeier vir ekstra geur
- Voorverhit die oond na 180°C.
- Smeer ’n groot bakskottel (of twee medium skottels) met botter.
- Pak die aartappels in lae: Aartappels, Uie, Sout, peper, knoffel, ’n bietjie kaas
- Herhaal totdat alles gebruik is.
- Giet die room/melk oor die aartappels. Dit moet so ⅔ opkom, nie volledig bedek nie.
- Sprinkel die oorblywende kaas bo‑op.
- Bak vir 1 uur 15 minute – 1 uur 30 minute, of tot die aartappels sag is en die bokant goudbruin is.
- Laat dit 10 minute staan voor opdiening sodat dit kan stol.
Wenke:
As jy dit vroeër wil voorberei, bak dit vir 1 uur, koel af, en bak net die laaste 20–30 minute weer voor bediening.
Voeg ’n pakkie bruin uiesoppoeier by die room vir ’n baie gewilde “sousie”.
Vir ’n ekstra groot skare, verdubbel maklik — die resep is baie vergewe gesind.
