AARTAPPELGEBAK MET VARIASIE VIR 20 MENSE
Resep geplaas: Riana Havenga
Ek het die een gemaak met spekstukkies, sampioene en1 pakkie wit uiesoppoeier
Rommerig, kaaserig en perfek vir ’n groot geselskap.
- 5 kg aartappels, geskil en dun gesny
- 2 groot uie, fyn gesny, opsioneel
- 1,5 liter room (of 1 liter room + 500 ml melk om goedkoper te maak)
- 3 koppies (ongeveer 300 – 350 g) gerasperde cheddar of gouda
- 3 teelepels sout
- 1 – 2 teelepels swartpeper
- 2 teelepels knoffelvlokkies of 2 fyngekapte knoffelhuisies
- 2 eetlepels botter vir die bakskottel
- Opsioneel:
- spekstukkies, sampioene, of ’n bietjie uiesoppoeier vir ekstra geur
- Voorverhit die oond na 180°C.
- Smeer ’n groot bakskottel (of twee medium skottels) met botter.
- Pak die aartappels in lae: Aartappels, uie, sout, peper, knoffel, ’n bietjie kaas
- Herhaal totdat alles gebruik is.
- Giet die room/melk oor die aartappels. Dit moet so ⅔ opkom, nie volledig bedek nie.
- Sprinkel die oorblywende kaas bo‑op.
- Bak vir 1 uur 15 minute – 1 uur 30 minute, of tot die aartappels sag is en die bokant goudbruin is.
- Laat dit 10 minute staan voor opdiening sodat dit kan stol.
Wenke:
As jy dit vroeër wil voorberei, bak dit vir 1 uur, koel af, en bak net die laaste 20 – 30 minute weer voor bediening.
Voeg ’n pakkie bruin uiesoppoeier by die room vir ’n baie gewilde “sousie”.
Vir ’n ekstra groot skare, verdubbel maklik — die resep is baie vergewensgesind.
