Maak die aartappels vir so 8 minute in die mikrogolf gaar. Prik gaatjies in die vel, smeer met bietjie olie, sprinkel met sout en peper en bak vir ongeveer 20 minute teen 180 °C.
Haal uit die oond om af te koel en sny dit in die helfte deur. Hol die helftes uit en maak die “aartappel vleis” fyn. Meng dit met 1 eetlepel kaas, die botter, die helfte van die ui, en sout en peper na smaak. Versprei dit op die bodem van ‘n oondvaste glasbak.

Meng die maalvleis met die ander helfte van die ui, die knoffel, sout, peper en speserye. Vul die uitgeholde aartappels met die maalvleismengsel en plaas dit onderstebo op die kapokaartappels in die glasbak.
Voeg die witsous eweredig oor die aartappels en sprinkel met die oorblywende kaas.

Bak teen 180 °C tot goudbruin, dit vat so 20 – 25 minute.