PIESANGBROOD MET OLIE
Die brood bly ‘n week lank lekker omdat dit olie in kry in plaas van botter.
- 2 koppies koekmeel
- 1 teelepels bakpoeier
- 2 eiers
- 1 koppie suiker
- ½ teelepel sout
- 4 fyngedrukte piesangs
- ½ koppie olie
- 1 teelepel vanilla geursel
- ½ koppie melk + ¾ teelepel koeksoda, nie afgeskraap
Voorverhit oond tot 150 ˚C.
Klits eiers en suiker goed saam.
Voeg olie, vanilla geursel en sout by en klits deur.
Voeg koekmeel en bakpoeier by en meng.
Meng melk en koeksoda en voeg bietjie-vir-bietjie by die mengsel.
Voeg piesangs by en meng goed.
Skep in gesmeerde broodpan.
Bak vir ’n 1 uur.
Suurlemoenversiersel:
- 30 ml botter/margarien
- 1 ½ koppie versiersuiker
- 1 teelepel gerasperde suurlemoenskil
- 15 ml suurlemoensap
Verroom botter, versiersuiker en suurlemoenskil. Voeg suurlemoensap by en klits tot romerig..
Suurlemoen versiersel resep geplaas deur Pètre Van Jaarsveld
Foto 1: Petre Van Jaarsveld
Foto 2: Ilze Jacobs
Category:
