KARRINGMELKBESKUIT VAN BRUISMEEL

Resep en foto: Gail Olivier
Die resep het ek by een van my vriendinne gekry. Dit is ‘n baie lekker resep.

• 1 kg bruismeel
• 500 g botter of marvello margarien
• 1 koppie suiker
• 2 eiers, geklits
• 2 koppies karringmelk
• bietjie sout
• Vryf botter of marvello in die meel in.
• Voeg die suiker en sout by die meelmengsel in.
• Meng geklitse eiers by die karringmelk in en voeg by die meelmengsel.
• Vorm tot ‘n sagte deeg en plaas in ‘n gesmeerde oondbak.
• Bak vir 45 minute by 180°C.
• Sny in stukke en droog uit in die oond teen 100°C.