GERDA SE BILTONG SOUTTERT

Resep en foto:  Gerda Venter
Biltong souttert…resep by tannie by die werk gekry.

• 1 vel (400 g) broskorsdeeg (puff pastry)
• 250 g cheddar kaas gerasper
• 150 g gesnyde biltong (ongeveer)
• 4 eiers
• 375 ml room. (Blikkie wat ek gebruik het was 300 ml)
• Voorverhit oond 180ºC.
• Voer gesmeerde tertbak van sowat 32cm uit met deeg. Sprinkel cheddar kaas in die tertbak en strooi die biltong oor.
• Klits die eiers en room saam en giet oor die vulsel.
• Plaas in warm oond vir sowat 1 uur tot vulsel gestol het.
• Laat staan vir 10 min voor jy bedien.