MOKKA SELFSOUS POEDING
Resep en foto: Erna Van der Merwe
My vinnige Sondagaand poeding.
- 60 g botter
- 1 koppie strooisuiker
- 1 ½ koppie bruismeel
- 180 ml melk
- ½ koppie kakao, verdeel
- 1 koppie donkerbruin suiker (treacle)
- 2 teelepels kits koffiepoeier
- 2 koppies kookwater
- Plaas die botter in ‘n 3 liter glasbak en smelt vir 1 minuut in die mikrogolf.
- Voeg die strooisuiker, meel, melk en helfte kakao by die botter en meng tot glad.
- Meng die res van die kakao, bruinsuiker en koffiepoeier saam en strooi dit eweredig oor die deeg in die glasbak.
- Giet laastens die kookwater versigtig oor.
- Bak onbedek vir 12 min in die mikrogolf, of tot gaar in die middel.
- Laat staan die poeding vir 5 min voor opdienning. Net 1 vuil bak wat oorbly!
- Nota
- Ek het die bruismeel met koekmeel en 2 teelepels bakpoeier vervang en die strooisuiker met gewone suiker.
Gebruik maar ‘n baie groot bak, anders gaan hy oorkook.
