GLUTENVRYE SJOKOLADE “CHIP” KOEKIES
- 125 g sag margarine, Spar margarine werk die beste
- 1 koppie witsuiker
- 1 koppie bruinsuiker
- 2 eiers
- 2 teelepels vanilla geursel
- ½ teelepel bakpoeier
- 1 teelepel koeksoda
- 1 teelepel sout
- 3 koppies glutenvrye hawermout (oatmeal)
- 2 koppies sjokolade skyfies (chips)
Voorverhit die oond tot 180°C.
Room die margarine, suikers, eiers en vanilla saam. Hou eenkant.
Meng die bakpoeier, koeksoda, sout en hawermout saam.
Meng die twee mengsels saam.
Voeg die 2 koppies sjokolade skyfies by en meng alles goed.
Plaas die deeg vir 1 uur in yskas.
Rol bolletjies en druk effens plat tussen jou hand palms. Plaas op ‘n voorbereide bakplaat.
Bak 12 tot 15 minute, hou maar dop.
Resep en foto: Marie Grobler
