BASIESE KARRINGMELKBESKUIT MET VARIASIES

Foto en resep: Gezina en Hennie Gouws

• 1 kg bruismeel
• 2 koppies suiker
• 500 g margarien
• 500 ml karringmelk
• 150 ml olie
• 3 eiers
• 2 teelepels bakpoeier
• 1 teelepel sout
• Meng die droë bestanddele saam.
• Smelt die margarien en olie saam.
• Klits die eiers en melk saam.
• Voeg enige van die volgende bestanddele by:
• 1 koppie klapper
• 2 koppies semels
• 1 koppie rosyne
• 1 koppie sonneblomsaad
• 1 koppie gekapte neute, ek het makadamia neute ook al gebruik
• 1 koppie bosbessies (cranberries)
• all bran, muesli of hawermout
• Meng die beslag goed.
• Skep die deeg in beskuitpanne. Ek het die snyer panne gebruik.
• Bak teen 180°C vir so 50 minute.
• SJOKOLADE VARIASIE – voeg die volgende by die basiese resep:
• ½ koppie kakao
• 1 koppie klapper
• 1 koppie sonneblomsaad
• ½ koppie choc chips
• VRUGTEKOEKMENGSEL VARIASIE – voeg die volgende by die basiese resep:
• ½ koppie vrugtekoekmengsel (fruit cake mix )
• ½ koppie bosbessies (cranberries)
• 1 koppie sonneblomsaad
• 2 eetlepels lemoenskil
• 2 eetlepels chia saad
• 2 koppies semels