MONKEYGLAND SOUS

1 ui, opgekap
30 ml Worcestersous
30 ml tamatiesous
15 ml olyf olie
30 ml bruin suiker
50 ml blatjang
1 teelepel asyn
knippie sout

Braai die ui in die olie.
Giet die Worcestersous en tamatiesous by en prut tot ui sag is.
Voeg die bruinsuiker, blatjang, asyn en sout by en meng goed.
Laat prut oor lae hitte tot ui gaar is en sous lekker dik is.
Bedien saam met steak of braaivleis.
Genoeg vir 2 steaks.

Resep en foto: Juanita Vermeulen