GROWWE BESKUIT
“Ek het gisteraand vir my pa en ma growwe beskuit gebak. Ek dink dit het mooi uitgekom. Hier is die resep.”
- 5 koppies koekmeel
- 50 ml bakpoeier
- 10 ml koeksoda
- 10 ml sout
- 750 ml volkoringmeel (ek het die ‘cake wheat flour’ gebruik)
- 500 ml karringmelk
- 1½ koppies klapper
- rosyne, na smaak
- 2 koppies Allbran of gewone Cornflakes
- 500 g botter
- 375 ml suiker
- 2 eiers, geklits
Meng al die bestanddele goed saam.
Druk vas in voorbereide beskuitpanne.
Stel oond op 180 °C.
Bak vir een uur of tot wanneer bruin.
Breek in vingers en droog uit vir 4 – 6 ure.
Resep en foto: Natasha Nienaber
Category:
