WORTELS MET SKOP

2 kg wortels, in ringe gesny
1 kg gesnipperde uie
500 ml sultanas
1 kg suiker
50 ml Maizena
5 ml sout
50 ml kerriepoeier
25 ml mosterdpoeier
12 heel naeltjies
750 ml witasyn

Kook wortels en uie tot net net sag (nie te pap nie).
Dreineer en sit eenkant.
Meng al die ander bestanddele in ‘n pot en kook stadig tot suiker opgelos is.
Voeg die gedreineerde wortel en uie by en kook vir 5 min.
Skep in warm gesteriliseerde bottels en seël.

Resep en foto: Julia Venter