WORSMENGSEL VIR TUISGEMAAKTE WORS
Meng jou eie speserye, vir elke 1 kg worsvleis gebruik jy die volgende:
- 1 kg worsvleis
- dermpies vir stop van wors
- 18 g sout
- 1 g fyn naeltjies
- 2 g fyn neutmuskaat
- 2 g peper, swart of wit
- 3 g fyn koljander
- 20 ml Worcestersous
- 100 ml yskoue water (geen asyn)
- vet (ek gebruik 30% van my mengsel, (2 maer vleis en 1 vet)
Meng speserye in by vleis- en vetmengsel.
Stop die derms die dikte soos verkies maar nie te styf nie.
Dan proe jy hoe smaak ‘n lekker wors.
Resep en foto: Stefaaans Blaauw
Category:
