STEURGARNAALKELKIE

500 g skoongemaakte klein garnale, reeds geblansjeer
500 g krapstokkies, reeds geblansjeer
1 suurlemoen se sap, uitgedruk
swartpeper, volgens smaak
medium komkommer, fyn gekap
1 ui fyngekap
500 ml 1000 Island sous
3 medium avokado’s
suurlemoenskyfies
gekerfte blaarslaai

Meng al die bestanddele saam, behalwe die suurlemoenskyfies en avokado’s.
Gebruik ‘n klein glasbakkies, een per persoon. Plaas gekerfte blaarslaai onder in die bakkie.
Skep die garnaalmengsel in die glasbakkies en garneer met die avokado’s en suurlemoenskyfies.

Dis genoeg vir 8 bakkies. Heerlike seekos voorgereg

Resep en foto: Magde Van der Kolff