MONTE CARLO KOEKIES
- 250 g margarien
- 250 ml suiker
- 2 eiers
- 10 ml vanilla geursel
- 600 ml bruismeel
- 360 ml koekmeel
- 250 ml klapper
- Vulsel:
- 120 g margarien
- 20 ml melk
- 360 ml versiersuiker
- 5 ml vanilla geursel
- aarbeikonfyt
Room botter en suiker, voeg eiers en vanilla geursel by. Voeg res van die bestanddele by.
Rol balletjies, plaas op bakplaat, druk effens plat met ‘n vurk en bak vir 10 – 15 min teen 180°C.
Vulsel:
Room botter en versiersuiker voeg vanilla geursel en melk by.
Plaas vulsel op koekie en bietjie aarbeikonfyt plak nog ‘n koekie bo-op.
Resep en foto: Gezina en Hennie Gouws
Category:
