LEKKERSTE TAMATIE BLATJANG

Resep geplaas deur: Marietjie Stemmet
Foto:  Annette Greef en Gideon Louw

• 2 kg ryp tamaties (kersie tamaties ook reg)
• 1 koppie suiker
• 250 g heel sultanas
• 12.5 ml  mosterd
• 2 uie, gekap
• 2 koppies asyn
• 1 teelepel gemmer
• 1 eetlepel sout
• ½ teelepel rooipeper
• 1 knoffelhuisie
• Giet kookwater oor tamaties om skille te verwyder (kersie tamaties kook ek met skil).
• Sny tamaties in blokkies.
• Skep alles bymekaar en kook tot dik, ongeveer 1 uur!
• Maizena kan ook help indien jy dit dikker verkies.
• Bottel warm in skoon voorbereide bottels.