IDEES VIR WITKOEK VERSIERSEL
Petro van Heerden:
Wat is ‘n lekker versiersel (iets anders as nét botterversiering) vir ‘n witkoek? Wil vir iemand bak vir ‘n verrassing!
Elsabe Snyman:
Room styf geklits met karamel kodensmelk by ingevou dis jummy. As persoon van peppermint hou rasper sommer peppermint sjokolade bo-oor.
Esmeralda Van Rensburg:
Cream cheese icing.
Chris Botha:
Sit passion fruit in die mengsel, baie lekker saam wit koek.
Roché Robarts:
Ganache ♥️
Sherene Venter:
Cream cheese frosting. Chantilly cream / fresh cream and pineapple, mixed berries, strawberries or kiwifruit fruit or Swiss buttercream.
Nadia Thölix:
Russian Buttercream. 1 koppie botter en 1 blikkie kondensmelk. Baie lekker!
Veandri Pieterse:
Ina paarman se versiersel met roomkaas.
Laetitia Visagie:
Voeg maaskaas by vir wortelkoek versiering met ‘n blertsie suurlemoensap.
Marie Behrens Sturgeon:
en fyn gerasperde groen suurlemoen skil by. Mmmmmm….. 😋
Petro Labuschagne:
1 eierwit styf geklits met versiersuiker, ‘n bietjie vanilla en ’n bietjie suurlemoensap. Begin met 1 koppie versiersuiker en vermeerder bietjies gewys tot verlangde tekstuur.
Mercia Labuschagne:
Ekt iets gehoor van yoghurt en versiersuiker meng… 😋
Rolien Cermak:
Mercia Labuschagne Ek gebruik net baie min botter en die res enige vrugte yoghurt.
Christelle Swanepoel:
Klapper vulsel of vla of versiering aangemaak met lemoensap.
Corlea Swanepoel:
Milkybar ganache 🤪
Elmie van der Hyde:
1 blik coconut cream, warm gemaak in mikrogolf (moenie kook nie)
350 g donker sjokolade, ingebreek by warm coconut cream
60 ml kakao
Roer als saam tot glad. Wag tot dit bietjie afkoel en gooi oor koek soos ganache. Baie lekker!
Carlien Coetzee:
Ek het gister ‘n ander lekker ligte een gemaak:
1¼ k mangosap
1 pakkie suurlemoenjellie
¼k versiersuiker
½k yskoue room
fyn gedroogde klapper
Verhit mangosap en roer die suurlemoenjellie in tot opgelos. Laat afkoel tot dit soos dik eierwit is. Sif die versiersuiker in en klits tot dit een dik bol skuim is. Klits gou eenkant die yskoue room tot dit net begin punte maak en vou liggies in by die jellieskuim. Drup vinnig oor die koek en strooi fyn gedroogde klapper bo-oor. Yskas toe vir ‘n uur voor teetyd. Heerlik! Nie so soet nie, met lekker suurprikkel op die tong, sonder om té suur te wees. Nou is ek spyt ek het vergeet om ‘n foto te neem!
Annette Kay:
Styfgeklitste room en blikkie caramel kondensmelk. Meng saam, strooi flake oor.
Mariette van Staden:
Klop room styf. Sny omtrent halwe blikkie caramel in stukkies en rasper halwe pepperment sjokolade grof daarin. Meng LIGGIES deur met mes tot net gemeng, caramel moet so stukkies hier en daar in room wys. Versier koek. Rasper nog bietjie pepperment sjokolade en sit stukkies rooi cherries hier en daar.
Tracy Frauendorf:
Smelt milky bar en meng met roomkaas en versiersuiker. Sit bietjie growwe sout en gekapte neute of gekarameliseerde gekapte neute of selfs gekapte peanut brittle bo oor. As die persoon van grondboontjie hou – grondboontjie saam met versiersuiker is smaaklik.
Liezel Willers:
Styf geklopte room, gooi ‘n pakkie kits poeding van jou keuse by en ‘n half koppie of minder (hang af hoe soet jy dit wil hê) icing saam met dit, en klits goed deur. Nie so soet soos icing, maar heerlik en fluffy. Vanilla geur of daai butterscotch geur sal lekker op ‘n vanilla koek werk, selfs die karamel ene.
Debre’ Antha:
Probeer gerus ‘n French Buttercream versiersel vir ‘n dekadente smaak.
Indien jy nou heeltemal die voete onder die persoon wil uitslaan: maak jou vanilla koekbeslag aan en bak dit in ‘n ronde koekpan, bak twee meringue disks en laat deeglik afkoel.
Nou bou jy ‘n toring waar jy die koek dwardeur sny om twee dunner lae koek te kry. Begin met laag koek,
Pleister ‘n dun lagie French buttercream (sodat die koek struktuur het en stewig staan),
Plaas dan die meringue skyf bo-op, met sy plat kan na onder.
Smeer rofweg ‘n lekker dik laag French buttercream oor die meringue skyf.
Maak witsjokolade Chockits koekies fyn en strooi lagie koekies.
Herhaal die lae en eindig op die boonste laag met die oorskot meringue krummels en nog gekrummelde koekies.
Felicity Lotter:
Either a ganache, chocolate and cream melted together, or 250 ml cream, beat to soft peaks, then make any flavour instant pudding with only 1 cup of cold milk, allow to set for a few minutes then beat into the cream, it becomes light and fluffy and stable.
Louise Groenewald:
Die bakwinkels het gewoonlik ‘n groot verskeidenheid geursels wat jy nie in gewone winkels kry nie.
Maxine Lynn Booysen:
Ek klop room tot styf en sit n blik caramel treat in.
Shani Strauss:
‘n Vriendin maak lemon curd en gebruik dit tussen die lae met ‘n vanilla cream vir bo. Nie seker van resep nie.
Johan En Lucille Moller:
Meng lemon curd en stywe room vir n Pavlova vulsel.
Lea-Mari Nel:
‘n Bietjie treat saam met jou botter, en ‘n bietjie growwe sout is altyd lekker, dit gee amper ‘n tipe “salted caramel” geur.
Riana Wagner:
‘n Blikkie granadilla in jou versiersuiker/buttercream. ‘n Droom saam met wit koek.
Felicity Lotter:
If you want to ice a cake with cream, and you want it to be stable, add 2 tablespoons of full cream milk powder
Johan de Jager:
Royal icing ook altyd ‘n wenner. 3 eierwitte by een pak 500 g icing sugar. Sif icing sugar voor gebruik. Mens kan lekker geurmiddels bygooi soos almond extract of klein bietjie roos water. Meng icing sugar en eier witte stadig todat dit sagte punt vorm. Lig en fluffy. Gooi dan 2.5 ml geursel olie of extract by. Baie lekker. Nogsteeds wit maar iets anders as botter versiering. Raak wel hard.
