GEBAKTE KONDENSMELKTERT

Resep geplaas deur Linda Venter
Foto:  Linda Venter

• 1 blik kondensmelk
• ½ koppie suurlemoensap
• 5 eiers, geskei
• 6 eetlepels strooisuiker
• 1 pakkie Tennisbeskuitjies
• Klits kondensmelk en suurlemoensap saam tot styf.
• Voeg geklitste eiergele by.
• Pak tennisbeskuitjies in tertbord en giet die mengsel bo-oor.
• Klits eierwitte styf en voeg die strooisuiker geleidelik by.
• Skep bo-op die vulsel.
• Bak in matige oond so by 150 ºC, tot eierwitte goudbruin is.
• Nota: – Rina Kleinhans
• Om te voorkom dat die tert waterig raak onder die meringue, strooi bietjie Maizena oor die tert voor jy die eierwitte opsit, dit help daarvoor