EENVOUDIGE BROSBROOD KOEKIES

Room saam tot lig en romerig:
125 ml witsuiker
250 g botter
Meng by:
500 ml koekmeel
125 ml Maizena

Meng tot ‘n stywe deeg.
Rol uit in gespuite bakplaat tot so 1.5 cm dik.
Sny in vingers of blokkies.
Druk gaatjies met vurk in elke blokkie.
Plaas in voorverhitte oond 160°C vir 60 minute tot ligbruin bo.
Haal uit oond en sny blokkies los van mekaar.
Kan besprinkel met strooisuiker indien verkies.
Laat afkoel en stoor in lugdigte houer.

Nota:
Kan ook gedoop word in gesmelte sjokolade, neute ensovoorts.

Foto en Resep: Glenda Diane Emmerson‎