BILTONGSOP
Magde Van der Kolff se: Oooo my soul dit is heerlik!!!
- 300 g biltong redelik grof gekap
- 1 pakkie versnipperde knoppie sampioene
- 125 g botter
- 250 ml koekmeel
- 1,5 Liter bief aftreksel
- 2 ml swart peper
- 250 ml gerasperde Cheddar kaas
- Sout na smaak
- 500 ml melk
- 125 ml room
Braai sampioene in die botter vir 7 min. Giet die bief aftreksel by.
Meng koekmeel, melk en room saam.
Voeg by die sampioene en roer aanhoudend oor magtige hitte tot mengsel gaar is.
Voeg die kaas, biltong, sout en peper by.
Roer deur en bedien, garneer met bietjie fyn biltong en gekapte pietersielie.
Foto: Magde Van der Kolff
Category:
