BEDANKT MARGREET HOUWERTJIES
- 250 gr Resi (is er tegenwoordig niet meer ik gebruikte diamant blok)
- 200 gr suiker
- 50 gr cacao
- 2 eieren
- 200 gr biscuitjes
Klop de eieren met de suiker schuimig en voeg hieraan lepel voor lepel de cacao aan toe. Smelt het vet op een zacht vuur, niet te warm laten worden. Voeg het vet bij het mengsel en blijf roeren tot alles een volkomen gelijkmatige masse geworden is. Roer dan de in kleine stukjes gebroken biscuittjes er door. Doe deze massa in een cakeblik (eventueel met bakpapier in het blik dat is makkelijk later te verwijderen) Laat het nu opstijven in de koelkast.
THANKS MARGREET HOUWERTIJES
- 250 g Resi (no longer there these days I used diamond block)
- 200 g sugar
- 50 g cocoa
- 2 eggs
- 200 g biscuits broken in small pieces
Beat the eggs with the sugar and add the cocoa spoon for spoon while you beat.
Melt the fat on low heat, don’t let it get too hot. Add the fat to the sugar mixture and keep stirring until everything becomes a completely equal mixture.
Then stir in the biscuits pieces.
Put the mixture into a prepared cake tin (possibly with baking paper in the tin that’s easy to remove later)
Now let it go in the fridge.
Cut into blocks when set and enjoy.
Photo and recipe: Annet Geelhoed
