-
SWEET AND SOUR CHICKEN
SWEET AND SOUR CHICKEN 500 g (1 lb) boneless, skinless chicken breast, diced into 2.5 cm cubes 6 tablespoons (⅓ cup) cornstarch 50 ml (¼ cup) vegetable oil for frying salt and pepper to taste 1 onion, thinly sliced 1 red bell pepper, chopped 1 yellow bell pepper, chopped 6 tablespoons (⅓ cup) ketchup 2 […]
Recipe by Dalene
-
SPESERY PATATS- EN SOETRISSIEGEREG
SPESERY PATATS- EN SOETRISSIEGEREG “Ek het hierdie resep uitgedink toe ek seker so 17 jaar oud was in Jeffreysbaai… en vanaand maak ek hom vir aandete hier in Jeffreysbaai, via NZ, 30 jaar later (2025). En dis nogsteeds heerlik.” 15 ml olie 1 rooi soetrissie, in skywe gesny 2 patats, in skywe gesny met die […]
Recipe by Wadi Wadi
-
OORSKIET KAPOKAARTAPPELKOEKIES
OORSKIET KAPOKAARTAPPELKOEKIES Ek weet ek het al ‘n aartappel koekie opgesit, maar die een vir my is so geurig en lekker. 3 koppies klaar verwerkte kapokaartappels (melk, room en botter klaar in) ¾ koppie Maizena 1 koppie gerasperde cheddar en mozzarella kaas (gemeng om 1 koppie vol te maak) 1 eier peper en Aromat ½ […]
Recipe by Tasha
-
APPEL MERINGUETERT
APPEL MERINGUETERT Resep en foto: Amanda Austen Kors: 1 pak Tennisbeskuitjies (200 g) 100 ml botter Vulsel: 1 blik (397 g) kondensmelk 125 ml suurlemoensap 2 eiers, geskei 1 blik tertappels (410 g), gedreineer en kleiner gesny 50 ml strooisuiker Voorverhit die oond tot 180°C. Bespuit ‘n ronde tertbak met kleefwerende kossproei. Meng die beskuitjies […]
Recipe by Tasha
-
SPAGHETTI MET TAMATIE VLEISSOUS (BOLOGNAISE)
SPAGHETTI MET TAMATIE VLEISSOUS (BOLOGNAISE) Ek maak myne dubbel aan. 30 ml olyfolie 1 knoffelhuisie, fyngedruk 1 ui, gekap 1 wortel, fyn gekap 50 ml vars pietersielie, fyn gekap 10 ml vars orego, fyn gekap (origanum) 300 g maalvleis 60 ml droë rooiwyn 400 g (blik) tamaties in puree, fyn gemaak 70 g tamatiepuree sout […]
Recipe by Tasha
-
HEERLIKE KERRIE MET BEES-, SKAAP- OF HOENDERVLEIS
HEERLIKE KERRIE MET BEES-, SKAAP- OF HOENDERVLEIS My man het vir ons Bunny Chows gemaak met sy beesvleiskerrie. Was heerlik – dis koud en reënerig hier. 500 – 600 g beesvleisblokkies 2 – 3 eetlepels sterk kerriepoeier 1 teelepel knoffel 2 groot uie, gekap 1 teelepel borrie ¼ teelepel fyn komyn (Engels – cumin) ½ […]
Recipe by Tasha
-
HELEEN SE OOND GEROOSTERDE HOENDER
50-60 minsHELEEN SE OOND GEROOSTERDE HOENDER 1 heel hoender, skoongemaak gebruik speserye van jou keuse, ek het Cape Herb and spice’s Sweet Smoky BBQ en Robertson se rissie vlokkies of Calisto’s Smoked BBQ Spice gebruik Stel oond op 180°C. Sny olie pot uit of sny die hele stert gedeelte af en spoel hoender af. Vryf die […]
Recipe by Leora
-
OVEN ROASTED PORK NECK
OVEN ROASTED PORK NECK Pork neck or collar is quite an underrated cut for some reason, which is a shame. It’s a bit higher in fat, but that’s what makes it super flavourful and a perfect choice for roasting in the oven. Marinade for the meat: 3 – 4 tablespoons olive oil 250 ml chicken […]
Recipe by Meisie van der Colff
-
FATIMA’S PICKLED FISH
FATIMA’S PICKLED FISH 10 – 15 pieces of fish (I’m using hake) Seasoning: 1 teaspoon salt fish masala turmeric or Packo masala cake flour for dusting oil for frying Sauce: 1 cup of water 1 cup of vinegar 5 bay leaves some peppercorns coriander seeds 2 teaspoons of turmeric 2 tablespoons of fish masala or […]
Recipe by Marlene Potgieter
-
FLIPPEN LEKKER VLEISPASTEITJIES
FLIPPEN LEKKER VLEISPASTEITJIES Resep geplaas deur en foto: Amanda Bekker Hier het ek vandag weer die pasteie gemaak, ek het die resep gehalveer. Deeg: 12 koppies koekmeel 2 teelepels sout 5 teelepels bakpoeier 3 eiers 2 eetlepels witasyn 750 g margarien Rasper margarien in die meel, sout en bakpoeier in. Voeg genoeg water by asyn […]
Recipe by Tasha











