-
PEPER HOENDERPASTEI
PEPER HOENDERPASTEI Resep en foto: Ilze Jacobs Ek het toe ons by my ma-hulle in Jeffreybaai gekuier het ‘n “pepper chicken” pastei geëet by Gisters restaurant en dit was ongelooflik lekker. So lekker dat ek dit twee keer geëet het (en ek eet nie regtig pasteie nie!) So het ek dit vanaand probeer recreate, en […]
Recipe by Marika -
BILTONG- EN KAAS QUICHE
BILTONG- EN KAAS QUICHE Resep: Henriette Janse van Vuuren Foto en aanpassing vir muffins: Adriaan De Ridder 1 x 400 g vel broskorsdeeg 100 g sterk cheddarkaas, grofgerasper 160 g gesnyde beesbiltong 2 eiers 250 ml room varsgemaalde swartpeper na smaak Verhit oond tot 180 °C. Rol broskorsdeeg op ‘n meelbestrooide oppervlak dunner uit. Voer […]
Recipe by Rina Kleinhans -
BOTTERVERSIERSEL MET EIERWIT
BOTTERVERSIERSEL MET EIERWIT Resep en foto: Dassie Meyer 250 g sagte wit stork margarien 1 eierwit 1 teelepel karamel geursel 500 g versiersuiker Klits alles saam, behalwe die versiersuiker, totdat dit goed gemeng is. Voeg dan die versiersuiker by. Klits vir ongeveer 5 minute of tot ‘n gladde tekstuur. Gebruik en kleur soos verkies. Nota: […]
Recipe by Dalene
-
GROOTMAAT MAALVLEIS VIR VETKOEK OF RYS
GROOTMAAT MAALVLEIS VIR VETKOEK OF RYS Resep: Magda Van Der Merwe Dit is genoeg vir 50 bakkies kerrie en rys (500 ml elk) ongeveer 100 medium Vetkoeke en 125 Jaffels. 5 kg maalvleis 2 kg gekapte ui 2 kg wortelsblokkies 2 kg aartappelblokkies 4 eetlepels (60 ml BBQ spesery) 4 beesvleisaftreksel blokkies met 1 liter […]
Recipe by Marika -
OUMA ESTHER SE LEKKER LEWERKOEKIES
OUMA ESTHER SE LEKKER LEWERKOEKIES Resep en foto: Lorraine Weitz Brand Verskoon my maar, my goed het altyd stories by. Esther was ons huishulp vir baie jare. Sy kon heerlik kos maak. Dit het my gepas want ek het voldag gewerk. My twee seuns was toe 3 en 1,5 jaar oud. Sy was soos familie […]
Recipe by Rina Kleinhans -
GEBAKTE APPELTERTJIES IN MUFFINPANNETJIES
GEBAKTE APPELTERTJIES IN MUFFINPANNETJIES Resep en foto: Lorraine Wietz Brand 250 ml suiker 120 ml klapper 37,5 ml margarien 3 groot eiers 250 ml bruismeel 2 ml bakpoeier knippie sout 60 ml melk 1 blik (385 g) tertappels Voorverhit oond tot 180° C. Smeer ‘n oondvaste bak van ongeveer 1,3 liter volume of gebruik Spray […]
Recipe by Dalene
-
DADEL-KOFFIEKOEK IN DIE MIKROGOLF MET ‘N KOFFIESOUS
DADEL-KOFFIEKOEK IN DIE MIKROGOLF MET ‘N KOFFIESOUS Resep: Washielah Adams Foto en aanpassings: Marlene Potgieter Beslag: 125 g dadels 1 ½ koppie koekmeel ¼ koppie suiker 1 teelepel bakpoeier 3 ml sout 15 ml koffiepoeier 115 ml water 120 ml olie 2 eiers 2 eetlepels appelkooskonfyt Stroop: ¼ koppie suiker ½ koppie kookwater 20 ml […]
Recipe by Marlene Potgieter
-
MIKROGOLF KOFFIE “CREME CARAMEL|
MIKROGOLF KOFFIE “CREME CARAMEL” Resep en foto: Amanda Austen Net 4 bestanddele en lekker vinnig. Hoeveelhede vir 4 ramekins: 15 ml suiker – per ramekin 5 ml water – per ramekin 320 ml melk 15 ml koffiepoeier 30 ml suiker 30 ml vlapoeier Bespuit die ramekins met kleefwerende kossproei. Voeg die suiker en water in […]
Recipe by Tasha
-
MEYER SE CROISSANT POEDING MET “PEANUT BRITTLE CRUST”
MEYER SE CROISSANT POEDING MET “PEANUT BRITTLE CRUST” Resep en foto: Meyer Combrinck 4 groot gaar croissants ½ koppie ekstra groot rosyne 500 ml room 4 eiers likeur van jou keuse fyn kaneel en fyn neutmuskaat, opsioneel 1 groot peanut brittle, gekerf vanilla geursel na smaak Sny of kerf die ekstra groot rosyne oop. Voeg […]
Recipe by Tasha
-
FAMILIE POEDING UIT NAMIBIA
FAMILIE POEDING UIT NAMIBIA Resep en foto: Louisa Rossouw Hollenbach Ek het die poeding gemaak vir Moedersdag. 2 koppies witsuiker 250 g botter, versag 4 ekstra groot eiers 1 eetlepel vanilla geursel 2 koppies koekmeel ½ teelepel sout ½ teelepel koeksoda 2 ½ teelepels bakpoeier ¼ koppie melk Klits die suiker, botter en vanilla saam. […]
Recipe by Hettie Stoltz











