Your Recipe Blog

VERKILDE TAMATIESOP MET LYNSAAD HAPPIES

VERKILDE TAMATIESOP MET LYNSAAD HAPPIES

  • Tamatiesop:
  • 4 groot tamaties, opgesny
  • 1 medium ui, opgesny
  • 4 toontjies vars knoffel
  • 3 eetlepels Bulgaarse jogurt
  • 4 agurtjies, opgesny
  • 100 ml van die vloeistof waarin die agurtjies ingelê is
  • 4 eetlepels witsuiker
  • 8 swartpeper korrels
  • 15 ml seesout

Verwerk die bestanddele vir die sop in ‘n voedselverwerker vir ten minste 5 minute.
Bedien yskoud, heerlik saam met kouevleis, kaas en broodjies.

  • Lynsaadhappies:
  • 1 blikkie groenboontjies, gedreineer en fyner gedruk
  • 100 g lynsaad
  • 100 g amandels
  • 100 g kokosneutmeel
  • 10 ml bakpoeier
  • 2 eiers
  • 10 ml sout
  • genoeg water om ‘n stywe deeg te vorm
  • olie vir braai

Verwerk die lynsaad en amandels in ‘n voedselverwerker tot baie fyn.
Meng die boontjies, fyn lynsaad, amandels en kokosneutmeel.
Voeg die eiers by en net genoeg water om ‘n stywe deeg te vorm.
Rol die deeg in okkerneutgrootte balletjies, en braai in warm olie in ‘n pan tot goudbruin en gaar.
Bedien saam met die koue sop of soos verkies as ‘n vingerhappie.

Resep en foto: Corne Liebenberg

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5