TJOPSKASSEROL MET MACARONI

6 skaapboudtjops
sout en peper, na smaak
bietjie koekmeel
250 ml water
75 ml tamatiesous
25 ml Worcestersous
25 ml asyn
5 ml suiker
250 ml macaroni
1 ui, gerasper
bietjie gerasperde Cheddar kaas

Voorverhit oond by 180ºC. Smeer groot oondkasserol met ‘n deksel of bespuit met kleerwerende middel.
Geur tjops met sout en peper en rol in koekmeel totdat heel bedek is.
Plaas langs mekaar in die kasserol.
Meng water, tamatiesous, Worcestersous en asyn saam. Gooi oor die tjops.
Strooi die suiker bo-oor, sit die deksel op en bak vir 90 minute.
Kook macaroni en ui saam in soutwater todat die macaroni sag is.
Skep die macaroni op die gaar tjops en strooi kaas oor.
Plaas kasserol terug in die oond en bak totdat die macaroni begin verbruin.

Resep: Driekie van Blerk
Foto: Leonie Scott