Your Recipe Blog

SLAPDEEG VETKOEK

SLAPDEEG VETKOEK

“Moenie die eiers vergeet nie. Die vetkoeke is dan hard en swaar en word baie donker – links op die foto is sonder die eier.”

  • 4 koppies koekmeel of bruismeel
  • 4 teelepels bakpoeier (los uit as bruismeel gebruik)
  • 1 teelepel sout
  • 4 eetlepels suiker
  • 2 eiers
  • 2½ koppies melk
  • olie, om in te braai

Sif droë bestanddele saam. Klits twee koppies melk en eiers saam. Hou ½ koppie melk vir later. Meng meel en eier met mekaar. Drup en meng  bietjie vir bietjie van ½ koppie melk by tot ‘n slap deeg.
Dit moet ‘n slap deeg wees – tussen koekdeeg en pannekoekdeeg.
Skep lepelsvol in warm kookolie en diepbraai tot gaar.

Resep en foto: Amanda Scholtz Mostert

Category:

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5