Your Recipe Blog

SKAAPAFVAL MET ‘N TWIST

Recipe by
Cook: 2 - 3 ure

SKAAPAFVAL MET ‘N TWIST

“Bedien saam met stampkoring/Perled barley, en ‘n tamatie- en uieslaai daarby…DAN het ‘n man NIKS meer nodig nie.”

  • 1 skaapafval, ± 2 kg
  • 2 eetlepels sout
  • 2 teelepels peper
  • 2 eetlepels kerriepoeier, sterkte volgens jou keuse
  • 1 teelepel borrie
  • 1 kaneelstokkie, gebreek
  • 4 – 6 lourierblare
  • 2 groot uie, gekap
  • 25 ml asyn
  • 3 eetlepels blatjang of appelkooskonfyt
  • 2 – 3 groot patats, in ringe of stukke gesny

Kook alles saam (behalwe die patats) in ‘n groot pot met genoeg water. Kook tot die vleis murgsag is (± 2 – 3 ure), voeg dan eers die patats by, en kook vir nog 10 – 20 minute tot die patats sag is.

Resep en foto’s: Stefaans Blaauw

Share this article...
Share on Facebook
Facebook
0Pin on Pinterest
Pinterest
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Category:

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5